🔴#แจกสูตร โดนัทคัสตาร์ดชาไทยครีมบูเล่
🔰ชอบเมนูนี้กดไลท์ กดแชร์เก็บไปทำเลย
โดนัทชาไทยแป้งนุ่มหนึบ ไส้ชาไทยหอมมันส์ กลมกล่อม สูตรนี้เชฟใช้ข้นจืดฟอลคอน ช่วยให้โดนัทเนื้อนุ่มฟู ให้รสชาติหอมมัน อร่อย กลมกล่อม สามารถทำได้หลายเมนู ข้นจืดฟอลคอนเติมเต็มทุกเมนูเบเกอร์รี่
🔰โดนัท
แป้งอเนกประสงค์ 300 g
ยีสต์ผง 6 g
น้ำตาล 50 g
ข้นจืดฟอลคอน 120 g
ไข่ 1 ฟ
เกลือ 3 g
เนยสด(จืด) 30 g
วิธีทำดูในคลิปได้เลยครับ
ตัดแป้ง 60 g ทอดไฟ 150-160 c
ถ้านำเข้าอบ ไฟ 160 c 12-15 นาที
🔰น้ำชาไทย
ใบชา 60 g
น้ำร้อน 500 g
แช่ 10 นาที พักให้หายร้อนก่อนเอาไปใช้
🔰คัสตาร์ดชาไทย
ส่วนที่ 1
ไข่แดง 2 ฟ
น้ำตาล 50 g
เกลือ 1/8 ชช
แป้งข้าวโพด 25 g
ข้นจืดฟอบคอน 100 g
น้ำชาไทย 150 g
เนย(เค็ม) 20 g
ส่วนที่ 2
วิปครีม 100 g
ข้นหวานฟอลคอน 50 g
วิธีทำดูในคลิปได้เลยครับ
🔰คาราเมล
น้ำตาล 100 g
น้ำเปล่า 20 g
วิธีทำดูในคลิปได้เลยครับ
🔴Note
น้ำชาไทยเตรียมล่วงได้เลย
คัสตาร์ดเก็บแบบแช่เย็นอยู่ได้ 3-4 วัน
ต้นทุนต่อชิ้นประมาณ 8฿ สามารถตั้งราคาขายได้ตั้งแต่ 25 บาทถึง 30 บาท
🔴พิกัดกล่อง
https://s.shopee.co.th/6ARrcgY5p4
🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
https://mycollection.shop/chefjoe
🔴 พิกัดเครื่องตีใช้ดีเกินราคามาก
https://s.shopee.co.th/5po8IzUwpW
🔴พิกัดหม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์
https://s.shopee.co.th/700CvqTtjV
เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
—————————————————————
🟥Youtube กดติดตามรับสูตรทำขนมฟรี
https://www.youtube.com/@chefjoebakeshop
🟦FB กดไลท์เพจแทนคำขอบคุณนะครับ
https://www.facebook.com/chefjoebakeshop
🟪 IG กดติดตามดูรูปขนมสร้างสรรค์
https://bit.ly/3cZOD7Q
⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟩กลุ่มขนมเรียนฟรี : https://bit.ly/3pTxKPU
—————————————————————
😋ชอบเมนูนี้พิมพ์ อยากกินนะ