Клюквенный соус к мясу приготовить совсем несложно. Соус из клюквы к мясу способен придать блюду уникальный, яркий и праздничный вкус.
Конечно, соус к мясу можно купить в магазине. Но лучше приготовить домашний клюквенный соус.
Предлагаю свой рецепт клюквенного соуса к мясу.
****************************
Для того, чтобы приготовить соус из красной смородины к мясу нам понадобятся:
Клюква — 200 грамм
Сахар — 100 грамм
Крахмал— 1 чайная ложка
Вода — 1 стакан ( 200 мл )
Как приготовить соус из красной смородины к мясу:
Приготовьте все ингредиенты. Для простого соуса из клюквы к мясу нам требуется минимум продуктов: клюква, сахар, вода и крахмал. Для приготовления клюквенного соуса можете использовать не только свежую, но и замороженную клюкву, собранную заранее самостоятельно или приобретенную в магазине.
1. Хорошо промойте ягоды клюквы, убирите мятые и порченные ягодки, откиньте их на дуршлаг или бумажное полотенце, чтобы вода стекла, а ягоды просохли.
2. Покладите клюкву в кастрюльку. Добавьте 100 грамм сахара. В кастрюльку с клюквой влейте половинку стакана холодной чистой воды.
3. Поставьте кастрюлю с ягодой на средний огонь и, помешивая, доведите содержимое до кипения. Варите на умеренном огне (чтобы не очень сильно бурлило) до мягкости ягод и частичного выкипания сока.
4. В оставшейся холодной воде разведите картофельный крахмал. Когда смесь закипит и ягоды начнут лопаться, влейте тонкой струйкой раствор крахмала, сразу помешивая ложкой приготавливаемый соус.
5. Варите на медленном огне клюквенный соус около 3 минут, за это время соус уварится и загустеет. Затем огонь выключаем, даем массе немного остыть.
6. Блендером или деревянным толчком перетрите ягодную массу до однородности. Дайте соусу из клюквы остыть при комнатной температуре и уберите в холодильник на полчаса.
Подавайте готовый клюквенный соус, который после остывания хорошо густеет, с жареным или запеченным мясом. Даже обычную куриную грудку домашний соус из клюквы превратит в ресторанное блюдо!
Мне к примеру, нравится клюквенный соус с блинами ( https://youtu.be/6ILGrkvvFio ) или оладьями ( https://youtu.be/OYQsA73dU7g )
Примечания к рецепту приготовления соуса из клюквы к мясу:
1. Количество сахара и воды регулируйте по своему вкусу.
2. Если вы считаете, что приготовленный соус из клюквы недостаточно сладкий или слишком густой, всегда можно добавить воды и сахара.
3. Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. В холодильнике готовый клюквенный соус может храниться недели две.
00:00 о чем видео рецепт
00:06 ингредиенты для рецепта
00:16 готовим клюквенный соус
02:47 какой получается клюквенный соус
***********************************************************************
Возможно Вам пригодится видео как приготовить соус из красной смородины к мясу https://youtu.be/Lc3ZSnYucxY
Возможно Вам пригодится видео Вкусный брусичный соус к мясу https://youtu.be/3YvCSCSh_dw
***********************************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Рецепты Салатов https://is.gd/CEx0XL
2. Рецепты заготовок на зиму https://is.gd/nlcxqc
3. Рецепты выпечки https://is.gd/XObuFE
4. Рецепты закусок https://is.gd/oLK58z
5. Рецепты Новогодних блюд https://is.gd/SXE7LM
6. Рецепты для скороварки https://is.gd/TI8hpa
7. Рецепты рыбных блюд https://is.gd/iSMGRs
8. Рецепты разных видов теста https://is.gd/mSJ867
9 Рецепты вторых блюд https://is.gd/BDAzSL
Смотрите:
Соус ткемали из слив на зиму - вкусный сливовый соус к мясу. https://youtu.be/woVo-HilRZo
Острый соус из крыжовника - очень простой рецепт https://youtu.be/0ej2manwqAY
Идеальный сметанно чесночный соус - альтернатива майонезу. https://youtu.be/15Ap0SjFS_w
#соус #клюквенныйсоус #рецептысоусов