Una pizza fácil y rápida, con un condimento muy original y muy sabroso. La receta de pizza de Doña Petron C. de Gandulfo, la más famosa de las cocineras Argentinas.
INGREDIENTES para 2 Pizzas:
500 gr de Harina común 000 (Harina de media fuerza para pan o harina común)
25-30 gr de Levadura de cerveza ó 5 gr de levadura seca
250 ml de Agua tibia (más 6 cdas para disolver la levadura)
2 Cdas de Aceite
1 Cdta de Sal
SALSA:
600 gr de Tomates pelados al natural
1 Cebolla
6 Fillets de anchoas
20 Aceitunas verdes o negras
1/2 taza de aceite (90 gr)
1 Cdta de Ají picante molido
1 Cdta de Orégano
1/2 Cdta de Sal
400 gr de Queso Cremoso o Cuartirolo
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