#свинскапържола #свинскавратна
Днес искам да Ви покажа моята любима рецепта за свински вратни пържоли. Ще ги мариноваме така че да са крехки, сочни и перфектно подсолени.
Месото има много мазнини, които имат нужда от дълго готвене на бавна температура, за да се стопят правилно. С тази рецепта от нещо, което изрязваме от пържолата си, мазнините се превръщат в страхотно усещане топящо се в устата.
Другата не по-малко важна причина е сосът. Той е истинско течно злато. Ако се замислите, на практика ние приготвихме своя версия на френската лучена супа, но със свинско… и с пържола.
Да започваме!
Не забравяйте да харесате, да се абонирате и да коментирате! Това ни помага много! Благодаря!
Ако имате желание и възможност, може да подкрепите канала ни в Patreon:
https://www.patreon.com/AngelNenov
Необходими продукти:
8 свински вратни пържоли
1-1.5% гр. сол (спрямо количеството месо)
4 глави лук
1 тарелка печурки (или комбинация от гъби)
50 мл. вино
дафинов лист
мащерка
черен пипер
За картофеното пюре
1 кг. картофи
100 гр. масло
150 мл. затоплено мляко
Музика: Caballero - Ofshane