#chocolate #recheiodechocolate #bolodeaniversário #bolodefeira
hoje vamos com o bolo que está bombando nas redes sociais, bolo de feira.
E vamos que um sabor que se vende sozinho, brigadeiro.
Será receita completa, um curso gratuito para vocês.
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Esses vídeos pode te ajudar 📌
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Massa de bolo para 85 pessoas
https://youtu.be/RYkyfWkkdHE
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Bolo vulcão
https://youtu.be/xNnI00XeOXo
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Como congelo meus recheios e massas
https://youtu.be/4-Yp01KSpTw
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ingredientes 📝
massa de chocolate 🍫
450 g de ovos"9 ovos"
395 g de açúcar refinado
2 pitadas de sal
60 g de óleo
270 g de água
370 g de farinha de trigo
90 g de chocolate em pó
35 g de amido
18 g de fermento químico
recheio 🍫
1,970 g de leite condensado "5 caixas"
1,2 kg de creme de leite "6 caixas"
125 g de margarina
90 g de chocolate em pó
350 chocolate blend
30 g de farinha de trigo
250 chantilly
45 g de chocolate em pó
medida da calda ( medida base)
60 g de leite condensado
200 ml de água
🚨 todas as informações como;
tamanho da forma.
rendimento.
por quanto vendo.
quantidade de chantilly da decoração
tudo isso e mais um pouco está no vídeo.