#pizza #senzaimpastare #incucinaconpaolina
Ciao amici, come state? oggi vi propongo la mia ricetta per preparare la pizza fatta in casa più facile del mondo! Senza impastare! Userai solo una ciotola e un cucchiaio e poi dovrai fare solo alcune pieghe all’impasto ad alta idratazione. Vi mostrerò anche come stendere la pizza in teglia per avere un risultato perfetto! Questa pizza fatta in casa è croccante alla base e ha un impasto soffice e delizioso! Per il condimento vi propongo la classica pizza margherita e una pizza bianca con provola, patate e salsiccia.
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🥣 Ingredienti
800 g di farina tipo 0 (fattore di forza W 260- 300 ) (proteine 12 /12,5)
Acqua a temperatura ambiente 640 ml
Lievito di birra fresco 8 g (oppure lievito secco 3 g)
Sale 18 g
3 cucchiai di olio
Semola rimacinata qb
🥔Per la pizza bianca
Provola 130 g
3 salsicce
3-4 patate piccole
Olio di oliva
🍅Per la pizza rossa
Pomodoro 400 g
Mozzarella 250 g
Olio di oliva
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