طريقة الشنكليش او السوركة مع طريقة التخزين الصحيحة

من اطيب المقبلات الشنكليش او اسمها سوركة مشهورة جدا في سورية ولبنان وسوف اقدم لكم طريقة التخزين الصحيحة رابط الفيديو: https://youtu.be/mtv4AsHmpiU قناة كول وتهنا مع إيمو تقدم لكم مكونات وصفة طريقة الشنكليش او السوركة مع طريقة التخزين: 11علبة لبن كل علبة 125gمجموع العلب يعادل 1.375g واذا اردت عدد اقراص شنكليش اكثرضاعف من كمية اللبن الطريقة : يوضع في اللبن 3 ملاعق من الخل الابيض أو ملح الليمون حتى يفرط اللبن ثم يحرك قبل وضعه على النار حتى تتجانس المكونات مع بعضها عندما نضع اللبن على النار نحرك باستمرار حتى يبأ اللبن بالغليان وتتشكل طبقة تجمعات في اللبن نترك اللبن يغلي لوحده مدة دقيقتين دون تحريك ثم نطفئ النار ونترك اللبن يبرد لمدة ساعتين بعد أن أصبح اللبن باردا نصفي اللبن في مصفاة ونضع اللبن في قطعة قماش رقيقة ثم نعصره جيدا من الماء ونتركه بالمصفاة ونضع فوق وزن ثقيل حتى تنزل الماء نهائيا منه نتركه ليلة كاملة ثاني يكون اللبن أصبح قرصا جافا بشوكه نحاول تحريكه (شاهد.الفبديو) خلطة الشنكليش او السوركة : بابريكا(فليفلة حمراء) يانسون حب او مطحون شمرا حب او مطحون كمون ، حبة البركة (الحبة السوداء) اوريغانو أو زعتر بري .سمسم ملح، معجون فليفلة ، زبدة عند تشكيل قرص الشنكليش يجب دهن اليد بزيت زيتون خلطة تغطية اقراص الشنكليش او السوركة : 1_اوريغانو أو زعتر بري وسمسم 2_خلطة بابريكا( فليفلة حمراء) او اذا اردت وضع اضافات اخرى يرجى مشاهدة الفيديو كاملا لمعرفة تفاصيل الوصفة كما يرجى الاشتراك بالقناة فضلا وليس أمرا ليصلكم جديدنا مع تحيات قناة كول وتهنا مع إيمو 💞 #شنكليش #سوركة #تخزين_سوركة #تخزين_شنكليش