완벽한 도미 요리 만들기. (The way of cooking a perfect red snapper dish.) 연출의도. 재능 없는 장인의 무한한 열정이 완벽을 향해 도전한다. 과연 그의 창작물이 완벽할 수 있겠는가. (The endless passion makes a master lack of talent challenge to be flawless.)