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なぜ真空低温調理なのか?ラーメン店のヤバい裏側! Japanese Street Food

ラーメンろたす 45,804 3 years ago
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〈厨房潜入シリーズ〉 静岡県三島市の「めんりすと」に密着取材しました。 めんりすとの通販サイトはこちらです↓ https://menristo.base.shop/ めんりすとの前半動画はこちらです ↓ 15年無休!定休日も毎日16時間、厨房に立つ!元フレンチシェフのラーメン店! https://youtu.be/MfxqECaiLOY ====================== 静岡県清水町で営んでる【ラーメンろたす】です。 ge-cのレシピ本!重版出来!3刷決定! 極上のおうちラーメン - 家史上最高の一杯の作り方 - https://amzn.asia/d/8wi44JZ WEBろたす(エッセイ書いたりしてます) https://ramen-rotas.com/ オンラインショップ(ラーメンやオリジナルグッズを販売してます) https://ramenrotas.thebase.in/ ツイッターやってます https://twitter.com/ge_c_ramen インスタグラムやってます https://www.instagram.com/ramen_rotas/ #JapaneseStreetFood #Ramen #拉麺 #라면 #ラーメン #ราเม็ง

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