안녕하세요! 집, 작업실 이사하고, 셀프 인테리어하느라 정말 오래간만에 동영상 올려요. 너무 오래간만이라 더 반가우신가요? ㅎㅎㅎ (점점 뺀질거림을 숨길 수 없는 ...^^;)
쌀가루 휘낭시에 만들면 다음날 버석거리는 맛이 나서 많이 아쉬우셨나요?
그럼 이 레시피 응용해서 만들어 보세요. 정말 달라요~~
그럼 즐감하세요! ♡
★★ ★ 동영상에는 깜빡하고 물을 빠뜨리고 안 넣었는데요. ★ ★ ★
달걀흰자에 넣어주셔도 되고, 물엿에 넣어주셔도 됩니다.
▶티라미슈 쌀 휘낭시에
태운버터 105g
흰자 105g
물엿 26g
설탕 120g
소금 1.5g
아몬드가루 48g
박력쌀가루 42g
코코아파우더 6g
물 10g (달걀흰자나, 물엿에 섞어주세요.)
? ? ? ? ? ? ? ? 2g (영상에서 확인하세요)
180도로 예열해서 20분 굽기
▶마스카포네크림치즈
마스카포네 크림치즈 30g, 생크림 60g, 설탕10g, 깔루아 1g
Mascapone cream cheese 30g, whipped cream 60g, sugar 10g, kalua liquor 1g
※마스카포네 크림치즈가 없으면 동물성생크림이나 휘핑크림으로 대체해주세요.
▶커피시럽 (확인요망)
가루(알)커피2g + 물 15g + 깔루아 5g + 설탕15g
powdered coffee 2g + water 15g + kalua liquor 5g + sugar 15g
※저는 맥심 알커피 사용했어요. 2g인데요, 커피맛 진한거 안좋아하시면 1g만 넣으세요.