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Das ist eine völlig neue, super einfache Methode! Mohnstrudel Schritt für Schritt zubereiten.
Willkommen zu einem Rezept, das nach Zuhause, Tradition und Feiertagen duftet – hausgemachte Mohnrolle, auch bekannt als Mohnstrudel oder Hefezopf mit Mohn.
Dieser Klassiker ist zeitlos und unwiderstehlich: Ein fluffiger, weicher Hefeteig wird großzügig mit einer saftigen Mohnfüllung bestrichen und kunstvoll aufgerollt. Perfekt zum Kaffee, für den Sonntagsbrunch oder als Highlight auf dem Festtagstisch!Diese Mohnrolle ist mehr als nur ein Kuchen – sie weckt Erinnerungen an Kindheit, Wärme und gemeinsame Momente. Mit diesem einfachen Rezept gelingt sie auch Backanfängern – garantiert!💬 Schreib mir gern in die Kommentare, ob du schon mal eine Mohnrolle gebacken hast und aus welcher Stadt du zuschaust!
Rezept:
500-550 g Weizenmehl (4,5 Tassen).
2 Esslöffel Zucker (2 Esslöffel).
1 Ei + 1 Eigelb.
13 g frische Hefe (1/2 oz).
125 ml warmes Wasser (1/2 Tasse).
125 ml warme Milch (1/2 Tasse).
30 ml Pflanzenöl (3 Esslöffel).
5-6 g Salz (1/2 Teelöffel).
50 g Butter (11/2 oz).
Für die Füllung:
25 g Butter (ca. 1,76 Esslöffel)
60 ml heiße Milch (ca. 1/4 Tasse)
125 g gemahlener Mohn (ca. 1/2 Tasse)
50 g Zucker (ca. 1/4 Tasse)
Den Teig kneten und 50-60 Minuten ruhen lassen.
Formen Sie die Brötchen wie im Video gezeigt. Mit Eimischung bestreichen.
Bei 180 °C (356 °F) 30–35 Minuten backen.
Viel Spaß beim Backen!
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