10/2(일) 저녁 즉흥적으로 진행된 강연 영상입니다. 제로베이커리 잠실점 송별회에 찾아와주신 분들에게 감사한 마음에 '올바른 다이어트의 핵심'을 요약해서 전달했습니다. 이 영상만 보셔도 대부분의 다이어트 방법과 제 다이어트 방법론의 근본적 차이를 느끼실 수 있을 겁니다.
1) 식단 관리와 운동을 열심히 하면 단기적으론 누구나 살을 뺍니다. 하지만 시간이 지나면 정체기나 요요가 오죠.
2) 대사를 고치지 못했기 때문입니다. 살은 빠지는데 건강은 나빠진다거나, 식욕이 불안정해져본 분들은 이걸 경험하신 겁니다. 장기적으로 대사를 개선하지 못하는 다이어트는 무조건 실패합니다.
3) 살찌게 만드는 가장 나쁜 습관은 무엇일까? 다들 식단이나 운동 부족을 떠올릴 겁니다. 하지만 저는 잠부터 이야기합니다.
잠이 망가지면 전신의 대사 체계가 정상적으로 기능할 수 없습니다. 하룻밤만 잠을 똑바로 못 자도 식욕/포만감 호르몬, 코르티솔, 인슐린 민감도(세포가 에너지를 잘 처리하는 정도) 등이 엉망이 됩니다. 쉽게 살찌고 잘 찌는 몸이 되는 겁니다. 불과 며칠만 잠을 엉망으로 자도 말이죠.
4) 잠을 잘 자야한다는 말은 누구나 합니다. 문제는 어떻게 하면 잘 잘 수 있을지 “제대로” 이야기하는 사람은 거의 없습니다. 대부분 잠들기 전 릴렉스 루틴 정도 이야기하겠지만 그것보다 더 중요한 것들이 있습니다.
5) 숙면을 방해하는 자극들을 없애는 게 가장 중요합니다. (최겸의 건강 철학 : 건강에 나쁜 행동을 하지 않는 게 건강에 좋은 행동을 하는 것보다 낫다) 오늘 밤 여러분이 잘 잘 수 있는가는 취침 12시간 전 어떤 활동을 했느냐가 결정합니다. 아마 대부분의 분들이 “숙면을 망치는 습관” 중 7가지 이상에 해당되는 생활을 해오셨을 겁니다.
6) 수면과 숙면은 다릅니다. 중요한 건 그냥 눈 감고 누웠다 일어나는 게 아니라, 깊게 자고 깨어나는 겁니다. 아침에 알람 없이도 자동으로 깨어나고, 더 자고 싶은 생각이 안 들고, 머리가 맑고 의욕이 넘치면 잘 잔 겁니다.
7) 여러분 잘못은 아닙니다. 잠을 줄이는 게 미덕이라는 무섭고 어리석은 문화덕이죠. 우리는 잠에 대해 무지했습니다. 한국에서 가장 잠을 엉망으로 자는 사람들이 역설적으로 의료 전문가일 겁니다.(이분들은 생명을 다루기에 가장 잘 자야하는 분들입니다)
8) 오늘 알려드린 것들은 하루 아침에 못 고칩니다. 최소한 1-3개월 동안 꾸준히 반복하면서 습관 전반과 여기에 맞춰져 있던 대사 시스템을 교정해야 합니다.
9) 오늘 알려드린 것만 바꾸셔도 여러분은 올해 말 몸과 마음이 바뀔 겁니다. 이미 작년에 유튜브에 올렸던 수면 관련 영상을 보고 습관을 고치신 분들이 제게 그런 이야기를 들려주고 계시죠. 감사의 인사는 그때 받겠습니다.
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02:00 체지방 이야기
4:47 대사 이야기
16:15 과잉 합성 이야기
18:17 간헐적 단식 이야기
6:16 당뇨
7:25 심혈관 질환
17:57 암
21:24 내 삶을 정리정돈 해야 한다. 건강한 환경, 건강한 관계를 구축해야 한다.
24:49 정리가 끝나면 수면 부터 바로 잡자.
숙면이 무너지면 호환마마보다 무서운 인슐린 저항성이 찾아온다.
최소 하루 7시간 숙면해야 한다.
숙면은 옵션이 아닌 디폴트다.
27:11 숙면을 방해하는 자극들
카페인 과다 섭취를 주의하자.
취침 5시간 전부터는 공복을 유지하자.
빛을 조절해서 일주기리듬을 잘 타자.
수면 중 방해요인 차단
33:04 나쁜 음식 끊기
설탕, 밀가루, 나쁜기름, 튀긴음식 피하기
33:32 열심히 하는데 왜 안되지?
속도 보다는 방향이 중요함.