Zutaten Teig :
1000g Pizzamehl Typ 00
1 EL Salz
1 Prise Zucker
0,5 Würfel Frischhefe (20gr)
650 ml lauwarmes Wasser
Bei 220° Celsius Ober Unterhitze 15- 25 Minuten, 2.Schiene von unten backen, damit der Rand schon golden wird die letzte Minute 1. Schiene von oben backen.
Bei gefroren oder an/aufgetauten Rohlingen verkürzt sich die Backzeit.
Die Hefe kann nach eigenen Bedürfnissen reduziert werden, dann die Zeit für das gehen lassen entsprechend verlängern.
hier geht´s zum Video "Tomatengrundsauce": https://youtu.be/roRV2QFMOE8
hier geht es zum Video "eingekochte Paprika":https://youtu.be/kmWqKH0b5ho
Gesa hat folgendes Backblech benutzt: https://tinyurl.com/backplattehoffmann
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