虎年不能錯過的一款麵包
超級酥脆的外皮和有嚼筋的歐包質地
無油無糖的麵包皮和爆漿的起司餡超級無敵搭配
越嚼越香。和一般的甜麵包不同，非常的有飽足感
非常適合小朋友的高鈣又低糖的早餐
材料可做8個
麵包體
高筋麵粉 140g
中筋麵粉 150g
波蘭種 100g（高筋麵粉 50g+水 50g+ 酵母粉 1g。攪拌均勻後，放室溫1個小時。然後放冰箱冷藏一夜即可使用）
麥芽粉 4g
酵母粉 1.5g
水 180g
鹽巴 6g
乳酪餡
奶油乳酪 cream cheese 250g
莫札瑞拉 mozzarella 碎條 100g
切達cheddar 碎條 100g
虎皮
上新粉 （或粘粉或在來米粉） 90g
砂糖 10g
酵母粉 3g
鹽巴 2g
水 100～110g
植物油 12g
烤溫 460℉(230℃) 烤 18～20分鐘