-Tiramisu-
.
Menjelang Valentines day, aku mau bagi2 yg special nih buat kalian.. sesuai janji, resep tiramisu andalan moucup, C! Upload hr ini..π€π€π€ pasti kalian dah ga sabar nungguin πππ Asli kudu kalian coba ππ»ππ»ππ»
.
Menurut C! Yg paling utama dalam pembuatan tiramisu adalah kualitas bahan2 yg di pilih. Pakailah mascarpone cheese yg benar2 enak dan jangan di substitute dengan cream cheese/ cheese lain nya dalam bentuk apapun.
Hal lain yg perlu di perhatikan adalah gunakan fresh brew coffee espresso. Kalian bisa mengunakan kopi instant, tapi bedakan sendiri hasil nya.
Disini aku pake mesin kopi dari oxone untuk membuat Coffee Espresso Tiramisu... mesin Kopi Oxone ini sangat praktis dan mudah di gunakan. Aku jadi tambah rajin bikin kopi βββπ€π€π€. Selain membuat espresso, aku juga bisa buat cappuccino and cafe latte dengan nozzle steamer untuk susunya. Pokok nya mesin ini gokil banget deh. Compact dan multifungsi. I love it πππ
.
πRecipe : @moucup
πLevel of Difficulty : easy π₯
β°Durationβ° : overnight (tiramisu is best served chilled after kept overnight in the fridge)
πReview : The hardest part of making this is to wait until tiramisu is set and ready to eat the next day. π€€π€€π€€ kebawa mimpi dehh
#β£ 9 pcs
.
Bahan:
β6 kuning telur
β80gr gula pasir
β225gr mascarpone cheese
β350gr whipping cream
β80gr gula halus
β1/2 gelatin sheet
β1 sdt vanilla
Coffee dip:
β3 sdm ground coffee
β1 cup air
β1/4 cup rhum/liqueur (opsi)
βLady fingers 32 pcs
Tool:
Pyrex uk 24x24x6,5cm
.
Cara membuat :
1. Pisahkan telur, ambil kuningnya saja
2. Rendam gelatine sheet dengan air biasa selama 10 menit
3. Mixer kuning telur dan gula pasir diatas air rebusan, air rebusan tidak boleh menyentuh dasar bowl. Mixer hingga pucat, High speed kurang lebih 5-6 menit. Jangan sampai kuning telur pecah (suhu telur tidak boleh lebih dari 60 C)
4. Angkat dari air, masukan gelatine yang sudah di rendam. Mixer lagi, lalu beri 1 sdt vanilla
5. Mixer mascarpone cheese Lalu masukkan ke dalam adonan telur dan mixer kembali hingga rata
7. Tuang heavy cream dan gula halus yg sudah di ayak ke dlm bowl yg sudah di dinginkan. Lalu kocok hingga fluffy mengembang
8. Campur whipped cream dan adonan telur/mascarpone.
Menyusun Tiramisu Cake:
1. Campur kopi dengan rhum/liquor
2. Dip lady finger ke campuran kopi
3. Susun lady finger pada pyrex dan beri mascarpone (@435gr) di setiap layer
4. Topping dengan parutan coklat
.
Coffee Machine by @oxoneonline
.
Big thanks to videographer : @anakmata_media
.
#hwc_bringingordinarytothenextlevel #instagram #homemadewithc #homemadewithC! #moucup #moucupproject #coffee #creamcheese #mascarponecheese #tiramisu #homemade #doyanbaking #homemadefood #berbagiresep #hwc_tiramisu