今日はクリームチーズで手軽に作れるティラミス風デザートを紹介します。
気温が上向いてくると、おやつにちょっとひんやりしたものを食べたくなる人も多いんじゃないかなと思います。
昼にささっと作って、冷蔵庫でよ～く冷やして置き、食後のデザートにもいいですよ＾＾
生クリームは少しだけ立てれば後はクリームチーズと混ぜればそれなりの硬さになるので、大丈夫!
生クリームは業務スーパーなどの冷凍ホイップクリームでもokです。
その場合は、甘くなりすぎないようお砂糖を調整してください。
容器からすくう時、わくわくしますよ♡
ぜひ、お試しください＾＾
レシピは下にあります↓★English recipe is below★
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***れしぴ置き場***
【材料】 ガラス保存容器 容量800ml 1つ分
クリームチーズ 200g
きび砂糖 (グラニュー糖)50g
生クリーム(35%)100g
インスタントコーヒー 5g
お湯 40g
ラム酒 10g
*お好みで加えてください。
ビスケット 65g
*マリービスケット(12枚)を使いました。
トッピング
ココアパウダー 大さじ1
【作り方】
①生クリームはゆるめに立てておく。
珈琲にお湯を加えて混ぜ、お好みでラム酒を加えて混ぜておく。
②クリームチーズに砂糖を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。
ここに、ゆるく立てた生クリームを加えて混ぜ合わせる。
③用意した容器に珈琲液に浸したビスケット、②のチーズ生地を交互に入れていく。
ビスケット、生地、ビスケット、生地、ビスケット、生地の順番。
その都度、ビスケットの上から珈琲液をプラスすると良い。
動画では絞り袋に生地を入れましたがスプーンですくって入れて頂いてもちろん大丈夫です＾＾
④冷蔵庫で良く冷やしてからどうぞ!
出来れば2～3時間ほど冷やすと美味しくなります。
【Ingredients】container capacity(800ml)
200g Cream cheese
50g Sugar
100g Heavy Whipping cream (35%)
5g Instant coffee
40g Hot water
10g Rum
*optional
65g Biscuit
topping
1 tbsp Cocoa powder
【Directions】
①Whip the heavy cream until it forms soft peaks. Mix hot water into the coffee, and optionally add rum if desired.
②Mix sugar into the cream cheese until smooth. Then, add the whipped cream and mix together.
③In a prepared container, layer biscuits soaked in coffee and the cream cheese mixture from step 2 alternately.
④Chill well in the refrigerator before serving! It's best to refrigerate for about 2-3 hours if possible. Just before serving, sprinkle cocoa powder on top.