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🌸食譜：
好幾年前分享過傳統版用鹽滷自製豆花、豆腐，很多朋友反應不想特別去買鹽滷（石膏），那今天這個版本一定要學起來，ㄧ樣非常嫩口好吃，而且做法非常簡單。不論是自己用傳統電鍋做豆漿，還是免濾渣豆漿，甚至是豆漿機做的豆漿也都可以成功，懶得自己做就買市售現成的豆漿，只要掌握好凝結劑的量一定能成功。因為洋菜條需在沸點下才能溶化，但豆漿滾沸容易溢出噗鍋，所有洋菜條需先用部份清水煮至溶化再加入豆漿中凝結成固態狀即可。
詳細細節請專心看影片或部落格喔！跳著看不專心的一律不回答😆～
📌詳細文字食譜🔗
https://dreamchefhome.com/豆花-2/
👩🏻🍳 食材 Recipes
自製或市售豆漿1000克
洋菜條5克
清水250-300克
🌸想做更大塊或做更多請按比例增加食材份量
1,000g of homemade or ready-made soy milk
5g of agar strips
250-300g of water
🌸If you want to make a larger portion or more servings, please increase the ingredients proportionally.
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #豆花 #豆漿 #豆腐