最家常不过的家常菜啦。
材料：豆腐，肉末，番茄
配料：青椒粒，红椒粒
调料：姜粒，蒜粒，生抽，蚝油，花椒粉，红油辣酱，葱花，水淀粉，盐
步骤：
1. 豆腐切成块，放入大碗里
2. 碗里加水没过豆腐，再加一勺盐，让豆腐在里面浸泡10-15分钟
3. 10-15分钟时间到了，把豆腐捞起来，沥干水分
4. 坐锅，开火，倒入油，下入肉末，划散
5. 加入姜粒，蒜粒，炒香，然后加入红油辣酱，爆香
6. 下入切好的番茄块，煸炒，加入调好的汁儿（两勺子生抽，一勺子蚝油拌匀）炒到番茄软烂，锅里颜色红彤彤的
7. 加入一点清水，盖上锅盖，煮沸
8. 煮沸后，下入豆腐，轻轻翻动一下，盖上锅盖煮4分钟
9. 4分钟后，打开锅盖，下入少许水淀粉收汁
10. 加入切好的红椒丁，青椒丁，稍许翻动
11. 撒上一点葱花就可以起锅了