凍頂烏龍茶泡法|怎麼泡才能萃出前中後段精華|Tongding Oolong Tea
凍頂烏龍茶特色:
茶湯水色會成金黃色,香氣清香撲鼻,茶湯入口豐富活性有生津,落喉韻味強經得起高溫、長時間浸泡是凍頂茶的特色。
「凍頂」一詞從產區地名轉變為商品名稱:
凍頂在哪裡,原本產自台灣南投縣,鹿谷鄉「彰雅村」凍頂巷,是代表性的台灣茶。海拔平均在800公尺,後來加上永隆村、鳳凰村、凍頂台地等區域,栽種面積曾經高達2,000公頃,後來如廣興、初鄉、和雅等地對外也稱凍頂茶,因為出名且熱銷,只要是凍頂型的其他區域烏龍茶,也都用凍頂烏龍茶作為商品名販售。
QA:
大家用紫砂壺沖凍頂烏龍茶時,是「淋壺派」還是「不淋壺派」?
歡迎大家在留言區分享~
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▋各節重點:
00:57 -凍頂烏龍茶乾介紹
01:46 -開始沖泡
02:01 -溫壺
03:06 -溫潤泡
04:03 -第一泡
06:09 -第二泡
07:14 -第三泡
08:22 -出湯
08:59 -QA大家沖泡凍頂烏龍茶時會淋壺嗎?
09:18 -歡迎訂閱頻道~觀看更多內容~
茶水比例:使用 5g 對應200c.c.容器
溫潤泡:5秒 (85度)
一沖:30秒(100度)
二沖:40秒(95度)
三沖:60秒(100度)+淋壺
四沖:80秒(100度)+淋壺
五沖:120秒(100度)+淋壺
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