岩手県、北国の寒空の下で育まれた醤油ラーメン。その歴史は、人々の暮らしと深く結びついています。始まりは、明治時代。津軽そばの影響を受け、煮干しや焼干しを使った醤油スープが誕生しました。昭和に入ると、製鉄所や漁港で働く人々の胃袋を満たすために、より手軽で素早い一杯として醤油ラーメンは進化を遂げます。釜石ラーメンはその代表格。琥珀色に輝くスープは、働く男たちの汗を拭い、活力を与えました。東日本大震災の試練にも負けず、釜石ラーメンは復興の象徴となり、人々の心を繋ぎ続けています。岩手醤油ラーメンは、単なる食べ物ではありません。それは、この土地で生きる人々の魂であり、不屈の精神そのものなのです。一口すすれば、歴史と人々の想いが口の中に広がり、温かいものがこみ上げてくるでしょう。
今回は、岩手県の有名醤油らーめん店をセレクトさせていただき、食べログ令和７年１月３日時点の「岩手県ラーメンランキング」を基準に、HANA CHANNEL独自のデータと視点を加味しランキングを作成致しました。視聴者の皆様には色んなご意見等あることとは思いますが、視聴者様のお店選びのツールとしてご視聴頂けることを願います。