富山県で愛される味噌ラーメンは、その歴史を辿ると、北陸の風土と人々の情熱が深く結びついていることが分かります。始まりは、札幌で味噌ラーメンが誕生した頃。富山にもその味が伝わり、地元の製麺所やラーメン店が、富山の食材や気候に合うよう、独自の味噌ラーメンを作り始めました。特に、富山の味噌は、米麹を多く使い、甘みが強く、コクがあるのが特徴です。この味噌をベースに、豚骨や鶏ガラを長時間煮込んだスープは、富山の人々の心を掴み、独自の食文化として根付いていきました。近年では、札幌の有名店からのれん分けをするなど、より本格的な味噌ラーメンが味わえる店も増え、富山県内のラーメンシーンをさらに盛り上げています。また、地元の食材とのコラボレーションも盛んで、富山県産の野菜や魚介を使った味噌ラーメンも登場し、新たな魅力を生み出しています。
今回は、富山県の有名味噌ラーメン店をセレクトさせていただき、食べログ令和６年１２月６日時点の「富山県ラーメンランキング」を基準に、HANA CHANNEL独自のデータと視点を加味しランキングを作成致しました。視聴者の皆様には色んなご意見等あることとは思いますが、視聴者様のお店選びのツールとしてご視聴頂けることを願います。