青森の地で、人々の心を温めてきた味噌ラーメン。その歴史は、どこか懐かしい昭和へと遡ります。札幌味噌ラーメンの波が全国を席巻する中、青森の人々は独自の進化を遂げました。津軽の豊かな大地で育まれた味噌のコク、そして青森ならではの食材との出会いが、現在の青森味噌ラーメンを生み出したのです。
五所川原の味をベースに、弘前の人々の舌に合うよう改良を重ね、青森のソウルフードへと成長しました。一方、青森市では「味噌カレー牛乳ラーメン」というユニークな一皿が誕生。中高生たちの自由な発想と、青森の食文化が融合した奇跡のラーメンです。
青森の味噌ラーメンは、単なる食べ物ではありません。それは、人々の暮らし、そして青森の魂そのものなのです。それぞれのラーメンが持つ物語を味わいながら、青森の食文化に触れてみませんか？
今回は、青森県の有名味噌ラーメン店をセレクトさせていただき、食べログ令和６年１１月６日時点の「青森県ラーメンランキング」を基準に、HANA CHANNEL独自のデータと視点を加味しランキングを作成致しました。視聴者の皆様には色んなご意見等あることとは思いますが、視聴者様のお店選びのツールとしてご視聴頂けることを願います。