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INGREDIENTES
PREPARACIÓN DE LA LEVADURA DE UN DÍA ANTERIOR. UTILIZAR 200 GRS DE HARINA DE CUALQUIER USO, 20 GRS DE LAVADURA DE PASTA O FRESCA, SI ES EN POLVO UTILIZAR 22 GRS. UTILIZAR AGUA HASTA DEJAR UNA MASA AGUADA, CON MUCHO LIQUIDO. AZÚCAR UNOS 50 GRS COMPARTO EL LINK DEL VÍDEO DONDE MUESTRO COMO SE PONE LA LEVADURA, https://youtu.be/-hBLIvKHeDc HACER EL MISMO PROCEDIMIENTO. DEJAR EN EL REFRIGERADOR MÍNIMO 12 HORAS.
PARA LA MASA.
- 800 GRS DE HARINA DE CUALQUIER USO. O DE SU PREFERENCIA.
- INCORPORAR LA LEVADURA DEL OTRO DÍA.
- SAL 15 GRS
- AZÚCAR 50 GRS
- MANTECA VEGETAL 20 GRS.
- AGUA DE 300 A 350 ML, INCORPORAR POCO A POCO.
REVOLVER TODO JUNTO, HASTA OBTENER UNA MASA UNIFORME POR FAVOR OBSERVAR EL VÍDEO LAS VECES NECESARIAS. TIEMPO DE REPOSO DE LA MASA YA HECHA DE 2 A 4 HORAS COMO MÁXIMO,. TIEMPO DE LAS TELERAS YA HECHAS ES DE 15 MINUTOS, Y ENCENDER SU HORNO DURANTE 30 MINUTOS A 250 GRADOS. TIEMPO DE REPOSO DE LAS TORTAS EN TOTAL ES DE 45 MINUTOS. PARA QUE LES QUEDEN PERFECTAS Y NO SE PONCHEN AL MANIPULAR. ES IMPORTANTE UNTAR CON AGUA SUS TELERAS PARA QUE GENERE VAPOR SU HORNO. POR LA HUMEDAD DEL AGUA Y DEL PAN. TIEMPO DE COCCION ES DE 30 A 45 MINUTOS EN HORNO DE ESTUFA, O EL TERMINO DE SU PREFERENCIA. ES IMPORTANTE EN CUANTO TOMEN COLOR SUS TORATS GIRAR LA CHAROLA Y DISMINUIR LA TEMPERATURA A 220 GRADOS PARA QUE SE TERMINEN DE HORNEAR.
ACLARACIÓN: LA AUTENTICA TORTA DE AGUA SOLO ES CON HARINA Y SAL. NO LLEVA AZÚCAR O MANTECA, PERO AL OTRO DÍA QUEDAN MUY DURAS COMO PIEDRAS SON RICAS AL MOMENTO, UN POCO SECAS. EN ESTA RECETA EVITAMOS ESO, Y QUEDAN MUY SUAVES Y SOBRE TODO QUE TARDAN MUCHOS DÍAS SIN HACERSE DURAS. HAREMOS A FUTURO OTRA RECETA COMO ES LA ORIGINAL, MIENTRAS TANTO PRACTIQUEN MUCHO, Y DISFRÚTENLA SE COMERÁN UNAS TORTAS MUY DELICIOSAS.
Y COMO SIEMPRE LES PIDO DE FAVOR QUE SE SUSCRIBAN, COMENTEN, COMPARTAN, DEN SU PODEROSO DEDITO ARRIBA, ACTIVAR LA CAMPANITA DE LAS NOTIFICACIONES, VEAN LA PUBLICIDAD DE MI CANAL ESO ME AYUDA MUCHO, PARA QUE EL CONTENIDO DE ESTE CANAL SIGA SIENDO GRATUITO Y NO TENGAMOS QUE COBRAR NINGUNA CUOTA, O SUSCRIPCIÓN. SALUDOS Y CUÍDENSE MUCHO HASTA LA PRÓXIMA QUE DIOS LOS BENDIGA, SALUDOS A TODAS Y A TODOS...DE CORAZÓN..