Tostadas de atún chipotle Receta Qkings

http://instagram.com/qkingsmexico Estas deliciosas TOSTADAS DE ATUN CHIPOTLE son una manera de preparar los medallones de atún o atún en frío lo cual nos da una botana, entrada o acompañamiento ideal para tus comidas. Ingredientes 3 lomos de atún 5 limones Tortillas de maíz Mayonesa Mostaza dijion Ajonjolí Poro Aceite de oliva Aguacate Sal Pimienta Cebolla morada Cilantro Chiles chipotle en lata Salsa de soya Aceite de sésamo (ajonjolí) Cortamos los lomos de atún en cubos El atún puede estar un poco congelado para cubos más exactos Colocamos los cubos en un recipiente Agregamos sal y pimienta al gusto Jugo de 4 limones Prefiero exprimir con la mano para no amargar con el zumo de la cáscara Salsa de soya de tu preferencia , entre una y dos cucharadas Aceite de ajonjolí ., solo un poco ya que el sabor es fuerte y nos puede ganar al resto de los ingredientes Mezclamos y reservamos en el refrigerador La salsa En una licuadora, mezclar un aguacate Un manojo de Cilantro Un cuarto de cebolla morada Dos cucharas de mayonesa Dos cucharadas de crema Una cucharadita de mostaza dijonn Chiles chipotle en lata , la cantidad a su elección dependiendo el picor q deseen el jugo de un limon Ajo en polvo Y pimienta No agregamos sal ya q la mayonesa es salada Ayudando a la licuadora co. Un poco de agua ., mezclamos El resultado una salsa cremosa Hagamos nuestras propias tostadas Ponemos a calentar tortillas y agregamos limon y sal de grano Les dará un sabor único Dejamos q se doren a fuego bajo Con la parte blanca del poro Lo partimos en tiritas muy finas Ya están listas nuestras tostadas Aceite de oliva en un sartén y freímos las tiras de poro Debemos vigilar muy bien por qué se doran muy rápido Retiramos cuando están doradas y crujientes El atún se coció en el jugo de limón En un cómal o sartén doramos el ajonjolí Vigilando a q no se queme Es cuestión de 1 o 2 minutos Retiramos cuando esté dorado Untamos la tostada con nuestra salsa Agregamos el atún Aguacate Más salsa Ajonjolí Y adórnanos con el poro frito A disfrutar RECUERDA Lo viste el Qkings