【Trader Joe's 橄榄油 】日常烹饪最佳四种选择 | 橄榄油挑选指标， 橄榄油香气和味道， 意大利还是西班牙？ EVOO能炒菜么？【EN/中文Sub】

今天我们review一下Trader Joe‘s的这4橄榄油， 现在橄榄油的种类非常多， 每一个品类我挑了品质最好的，单价也稍高的，总共4种，作为例子给大家做个讲解，橄榄油的品质标准主要根据生产方法、化学成分、感官特性（也就是香气和味道）等因素来划分。国际橄榄油委员会（International Olive Council, IOC）和欧盟都制定了一系列标准来评估橄榄油的品质。超市里经常见到的橄榄油有： 特级初榨橄榄油（Extra Virgin Olive Oil, EVOO），初榨橄榄油（Virgin Olive Oil）和橄榄油（Olive Oil）还有一种橄榄果渣油（Olive Pomace Oil）一般不用于烹饪，常见用于日用品比如做香皂等等.。 #jennyjia #traderjoes #oliveoil