عروق الموصل بطريقتي مقادير مظبوطة تجعله هش وخفيف Traditional recipe from Mosul, Iraq

طريقة عمل عروق الموصل 2 كوب جريش 1 كوب ناعمة البرغل ملح كوب طحين 2ملعقة طعام معجون ربع كوب زيت ربع كيلو لية خروف مثرومة ملعقة شاي خميرة نصف كبلو لحم دهين اربع حبات يصل اربع حبات طماطة اربع حبات فلفل بارد فلفل حار حسب الرغبة كرافس او بقدونس حسب الرغبة2 cups groats 1 cup soft bulgur salt a cup of flour 2 tablespoons of paste Quarter cup of oil Quarter of a kilo of minced lamb yeast tea spoon Half a kilo of fat meat Four grains up Four tomatoes Four hot peppers Hot pepper to taste Celery or parsley, as desired #طريقة_عمل_عروق_الموصل