แซนวิชทูน่า Tuna Sandwich (อาหารชุดคาเฟ่ - Cafe Series)
การที่นำทูน่ามาปั่นจนเป็นมูส แทนที่จะคลุกผสมแบบธรรมดา เป็นการเปลี่ยนรสสัมผัสในปาก ให้รู้สึกนุ่มฟูเบา เพราะการปั่นเป็นการเพิ่มอากาศเข้าไปในเนื้อทูน่า วิธีนี้ใช้ได้กับการทำไส้แซนวิชอื่นๆ เช่น เนื้อไก่ ตับไก่ กุ้ง เป็นต้น
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=1468
Ingredient and How to cook, Please visit our English website.
http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=1110
วัตถุดิบแซนวิชทูน่า Tuna Sandwich (อาหารชุดคาเฟ่ - Cafe Series)
สำหรับ 2-3 ที่
1.ทูน่า 1 กระป๋อง
2.เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
3.พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
4.น้ำสลัดสูตรพื้นฐาน 4 ช้อนโต๊ะ
5.หอมแดงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
6.มะกอกสับ 1 ช้อนโต๊ะ
7.พริกหวานสับ 1 ช้อนโต๊ะ
8.แครอทสับ 1 ช้อนโต๊ะ
9.ไข่กุ้ง หากต้องการ
10.ขนมปัง ชนิดต่างๆ ตามชอบ
อุปกรณ์ที่ใช้
ที่ปั่น ชามผสม
วิธีทำแซนวิชทูน่า Tuna Sandwich (อาหารชุดคาเฟ่ - Cafe Series)
1.นำทูน่าที่เอาน้ำในกระป๋องออกแล้ว ใส่ลงโถปั่น พร้อม เกลือ พริกไทย และ น้ำสลัด
2.ปั่นด้วยความเร็วสูงสุด จนส่วนผสมทุกอย่างเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน และฟูจนเป็นมูส
3.นำมูสทูน่า ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากับส่วนผสมที่เหลือ
4.ตักใส่ภาชนะ และไว้ปาดบนขนมปังเป็นไส้แซนวิช