［咸水角］鹹水角食譜（簡易教學）｜外面香脆、角皮煙韌、肉餡鹹香｜中式炸點心Tutorial for Deep-fried Dimplings with Pork Fillings(ENG SUB)廚娘
📋文字版食譜：https://heho.us/iggn
咸水角（可做10至12個）
Deep-fried Dumplings with Pork Filling (10-12pc)
咸水角皮材料：
澄麵50克
熱水60毫升
糯米粉160克
糖35克
鹽0.5茶匙
溫水110毫升
豬油35克
餡料：
炒熟的肉餡 185克
請參考「萬用炒肉餡」教學影片：
https://youtu.be/uvS6j4wk0s4
Ingredients for wrapping：
Wheat flour 50g
Hot water 60ml
Glutinous flour 160g
Sugar 35g
Salt 0.5tsp
Warm water 110ml
Lard 35g
Filling：
Fried pork filling 185g
Please refer to the Tutorial of “Fried Pork Filling” in my Channel：
https://youtu.be/uvS6j4wk0s4
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