#TVBPlus #親民的品味 ｜揀生蠔size唔係愈大愈好！唔同季節食唔同國家嘅蠔｜原來唔應該落檸檬汁？｜TVB Plus
今集Christian帶大家走入「蠔門」，同你去法國瑪黑歐蕾海灣，講解點樣揀靚生蠔！秋冬係蠔最肥美嘅季節，各國國家嘅蠔都有唔同特色，法國蠔更係蠔界「天花板」。今集重點介紹兩款黑歐蕾產區抵食靚蠔——Spéciales de claires同芬迪奇蠔，前者帶有濃烈鐵質、海水味，後者則味道鹹甜有層次，肉質爽滑。
新手揀蠔有3大貼士：一係睇季節，喺香港﹐夏天可以選澳洲、紐西蘭蠔，而冬天則可以揀歐洲、美國、加拿大及日本蠔；二係試味道，creamy、溫和款啱初學者；三係選細size，味道會較溫和更易入口。食蠔嘅配搭亦有學問，Christian教咗3種高級食法：配搭酸性酒、紅酒醋加干蔥調味料、或者波爾多人嘅麵包牛油搭生蠔，直接品嚐最純正嘅鮮甜味道。不妨試試睇下究竟邊款食法最啱你？
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