【世界觀】美國鬧蛋荒誰之過？
歡迎收看《世界觀》。 平日到超市或街市買雞蛋，似乎是平常不過、理所當然的事，但近期在美國則不是。隨著當地持續爆發禽流感，令雞蛋價格創新高，部分超市「鬧蛋荒」，甚至有限購令，引發民怨。到底美國禽流感爆發有多嚴重？ 無論是在新奧爾良的蛋糕店。 新奧爾良烘焙店經理卡斯蒂略說：「雞蛋這麼貴，實在太瘋狂，通常我們每箱35、40美元買到，現在我們要支付118、120美元。」 抑或在佛羅里達州的市集。 佛羅里達州居民稱：「我昨天去了雜貨店，看到一打雞蛋賣9.26美元(72港元)，在超市Costco 30隻雞蛋，約24、25美元(187、195港元)，真的非常震驚，真的令人震驚。」 在美國，即使有錢買雞蛋，亦可能一蛋難求。 加州雜貨店店主特林布爾指出：「這是你不會考慮的事，直至你看到貨架，幾乎是空的，你只認為(雞蛋)會在那裡，就像牛奶般。」 像當地人形容，現時吃雞蛋，已變成有錢人的事般。美國勞工統計局統計顯示，雞蛋價格過去一年上升近三成七。根據一月份消費物價指數，一打A級雞蛋價格升至4.95美元，即約39港元，超過兩年前創下4.82美元紀錄。 不過，這只是全國平均水平。部分城市一盒10至12隻雞蛋價格，可能要10美元或更多，即約80港元。如果是有機和非籠養雞蛋，甚至更貴。紐約有雜貨店乾脆把它們打散出售，好像如此三隻一袋，感覺沒有那麼貴，但都要8港元一隻。 紐約雜貨店店主表示：「我三隻雞蛋賣2.99美元(23港元)，對顧客來說好得多，很多顧客，不會用12美元(93港元)買一打雞蛋。」 蛋價持續上升，衝擊餐飲業，不少餐館只好調整價格或菜單。主打美式早餐的連鎖餐廳華夫餅屋，近日決定開徵雞蛋附加費，所有含蛋的餐點，每隻雞蛋多收0.5美元，即約4港元附加費。賓夕法尼亞州本月初更有供應商10萬隻雞蛋失竊，成為全國「笑話」。 美國人之所以要捱貴雞蛋，主要原因是持續爆發禽流感，一旦在農場發現病毒，整個雞群都要被撲殺，阻止病毒傳播。自禽流感爆發以來，已撲殺近1.58億隻禽類，當中絕大多數是用來生蛋的雞。而農場爆發禽流感後，通常需要幾個月時間消毒及飼養新雞，並非一時三刻可以恢復供應。加上在通脹下，飼料、燃料和人力成本通通都貴了，農民也要加設生物安全措施，保護他們的家禽，令蛋價上漲。 部分地方雞蛋供應緊張，還有一個原因，就是包括加州、馬薩諸塞州等十個州，為了保障動物權利，早前通過法律，只允許銷售來自非籠養環境的雞蛋，由於非籠養雞蛋農場集中在某些地區，當疫情來襲時，對價格影響更大。 為了紓緩「蛋荒」，內華達州共和黨州長近日簽署，容許該州暫停只銷售非籠養雞蛋的法律，不過，該州農業部預計，要30天後才能看到對零售的影響。 隨著復活節臨近，令雞蛋需求增加，美國農業部相信，雞蛋價格短期內不會下跌，更預測美國今年雞蛋價格還會上漲兩成。 我們明天繼續《世界觀》，觀世界。
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