砂糖不使用のポン酢の作り方をご紹介しました!
今回は柚子をを使用して作りましたが、レモンやカボスなどお好きな柑橘類の果汁で作れます。
砂糖不使用なのでさっぱりしたポン酢。
特に塩ポン酢は食材の味をダイレクトに感じられるのでとてもオススメです!
簡単で美味しいのでぜひ作ってみてくださいね😊
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▼柚子関連の動画はこちら▼
・柚子大根(ワタだけで作るゆず味噌レシピはこちら)
https://youtu.be/vqsbjre_d5Q
・柚子の種で作る化粧水(ゆずの種で作る化粧水はこちら)
https://youtu.be/BC7J2GRUCVM?si=jJBaDyhkARTFGIF2
・ゆず白菜のレシピはこちら(New)
https://youtu.be/4kMJsTIg8yo
・ゆずジャム(ゆず茶)の作り方
https://youtu.be/xHZ3UPba8I8
・柚子の種で作る柚子醤油(ショート動画)
https://youtube.com/shorts/0oe2xQGwopA?si=NGlVbPevA49lKOft
・柿柚子の作り方
https://youtu.be/-8z0GE8UD8g?si=vak-sLDRpjk3djn6
・柚子リンゴの作り方
https://youtu.be/nmaNjpIxWiA?si=aw0NWl1vUhL0kz_d
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【ポン酢】
柚子果汁 50ml
醤油 50ml
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
昆布 5㎝
鰹節 10g
【塩ポン酢】
柚子果汁 50ml
酒 75ml
みりん 50ml
塩 小さじ1強
お酢 大さじ1
昆布 5㎝
鰹節 10g
ゆずの皮 小さじ1(お好みで)
【わたジャム】
わた 大き目4個分
みりん 100ml
水 100ml
ハチミツ 100~200g
【ゆず塩】
ゆずの皮 4個分
塩 大さじ1弱
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▼使用している材料▼
みりん
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醤油
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塩
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▼宜しければチャンネル登録お願いします▼
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▼今回の動画の流れ▼
00:00 オープニング
01:01 ポン酢の作り方
05:25 塩ポン酢の作り方
07:16 完成&保存
08:54 ゆずの皮消費
10:26 ゆずワタ消費
13:36 分量一覧
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