ส่วนผสมโดนัท
ส่วนผสม น้ำหนัก (กรัม) สูตรตวง
แป้งโดนัทยีสต์มิกซ์ ตรายูเอฟเอ็ม 1000 1 ถุง
ยีสต์อีเกิ้ล 15 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 50 1 ฟอง
นมฮอกไกโด 500 2 1/4 ถ้วย
วิธีทำ
- ผสมแป้งโดนัทยีสต์มิกซ์ ตรายูเอฟเอ็ม ยีสต์อีเกิ้ล ไข่ไก่ และนมฮอกไกโด เข้าด้วยกันด้วยความเร็วต่ำ
- เปลี่ยนเป็นความเร็วปานกลาง นวดจนเนียน
- นำก้อนแป้งที่ได้ไปหมักประมาณ40นาที
- แบ่งน้ำหนักก้อนละ50กรัม คลึงก้อนกลม เก็บตะเข็บ
- พักไว้20นาที
- เจาะรูตรงกลาง พักไว้35นาที
- นำมาทอด
- ตกแต่งตามชอบ หรือเสริ์ฟพร้อมซอสนมฮอกไกโด
ส่วนผสมซอสนมฮอกไกโด
ส่วนผสม น้ำหนัก (กรัม) สูตรตวง
นมสดฮอกไกโด 100 1/2 ถ้วย
ยู-วิพพ์ วิปปิ้งครีมมิกซ์ชนิดจืด 100 3/4 ถ้วย
ไวท์ช็อกโกแลต 100 1/2 ถ้วย
เนยสด 25 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ผสมนมสดฮอกไกโดและยู-วิพพ์ วิปปิ้งครีมมิกซ์ชนิดจืด เข้าด้วยกัน
- เติมไวท์ช็อกโกแลต นำไปตุ๋นพอละลาย ยกลงจากเตา
- เติมเนยสด คนให้ละลายเข้ากัน
#แจกสูตร #โดนัท #นมฮอกไกโด #ขนมง่ายๆ #ขนมอร่อย
#ufmbakingandcookingschool
#เรียนจริงทำจริงกับยูเอฟเอ็ม
#เบเกอรี่ #อาหาร