Aujourd'hui on se lance sur une sauce incroyable, prête en 5 minutes top chrono : la sauce chimichurri.
Originaire d'Amérique du sud, c'est une sauce crue ultra simple a réaliser avec seulement quelques ingrédients.
Nous verrons également comment cuire une entrecôte parfaitement pour accompagner cette sauce légendaire.
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Les ingrédients :
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote
- 1⁄2 botte de persil frais
- Quelques feuilles de thym frais
- 1 citron jaune (zeste et jus)
- Sel, poivre
- Piment d’Espelette
- 1 c. à c. d’origan frais (ou séché)
- 5 c. à s. d’huile d’olive
- 5 c. à s. de vinaigre de vin rouge