釣った魚を握ります！TsuriNigi（釣握）

釣った魚をお寿司にする、北のぶっこみ隊長です。

2020年夏旅行で、
五島列島に行き、釣りをしました。

そのときに、魚がヒットする瞬間のわくわく感が、
幼少期の夢中になった感覚を思い起こさせました。

それからは、北海道に戻っても、
釣りのことや釣った魚を、
どうするか考えるようになりました。

子供の頃、両親に連れて行ってもらった、
鮨屋があります。

すし職人が丁寧に握った味の感動が
ずっと残っていたのを思い出しました。

そうだ、釣った魚を握ろう！

魚をさばいたことがない私が、
鮨の修業に行くことを決意しました。


ド素人からスタートした2ヶ月間の鮨の修業は、
受験勉強よりも厳しいものでしたが、
魚をさばいて握れるようになりました。

これからは、全国で釣ったことない魚を求めて、
釣った魚を握る楽しさを、

釣った魚を握ります！
のYouTubeのチャンネルで、
お伝えできたらと思います。

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「釣握（TsuriNigi）」チャンネルは、
全国での釣り、魚をさばく、
寿司や魚料理の楽しさをお届けします。