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星雲大師來台之初,駐錫宜蘭雷音寺。1965年在高雄創辦壽山佛學院,1967年於高雄大樹鄉購地,開山奠基,佛光山於焉始創。1992年設立東海道場,服務台中縣市的信眾,2004年8月,經大師、長老法師親自勘察位在惠中路的福爾摩沙餐廳,由佛光山宗務委員會決議定案,命名為佛光山惠中寺。
惠中寺挑高五層樓,總樓地板面積約有3000餘坪,大師睿智慈示希望保持建築物原貌,因此,惠中寺不同於傳統廟宇雕樑畫棟的肅穆,外觀是歐洲巴洛克式風格。住持覺居法師說:「餐廳竟然以象為裝飾,也真巧,在佛教裡,大象象徵大行,或許這地方原本就與佛有緣。」
站在惠中寺前,屋頂是挑高的玻璃天井,每當太陽光撒落,閃爍的金光,猶如七寶琉璃世界。氣勢宏偉的中庭,蘊涵著人文氛圍的優雅與莊嚴。