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[레시피]
✔️하트 초코 파운드케이크 (1개 분량)
무염버터 100g, 설탕 85g, 달걀 95g, 박력분 90g, 코코아파우더 20g, 베이킹파우더 3g, 소금 1g, 다크커버춰 초콜릿 70g, 생크림 70g
•초코 글레이즈
코팅용 화이트초콜릿 40g, 루비 초콜릿 20g
•피스타치오 분태
✔️헤이즐넛 초코 마들렌 (12개 분량)
무염버터 104g, 달걀 92g, 설탕 104g
,물엿 8g, 박력분 85g, 코코아파우더 16g, 베이킹파우더 3g, 소금 1g, 다크커버춰 초콜릿 32g, 생크림 20g
•헤이즐넛 초코 글레이즈
코팅용 다크 초콜릿 130g, 다크커버춰 초콜릿 65g, 헤이즐넛 분태 30g
(헤이즐넛은 꼭 구운 후 사용해 주세요, 150도 10분)
✔️초코 버터바 (정사각틀 2호, 1개분량)
•쿠키시트
무염버터 65g, 설탕 35g, 박력분 75g, 아몬드가루 25g, 베이킹파우더 1g ,소금 0.5g
•버터필링
무염버터 140g, 흑설탕 80g, 백설탕 40g, 물엿 50g, 달걀 55g, 중력분 110g, 코코아파우더 20g, 소금 1g
[보관방법]
밀봉 후 실온 보관(3일 이내 섭취)
버터바는 냉장 또는 냉동보관 후 차갑게 드시는 게 더 맛있습니다!
[사용한 재료& 제품]
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
버터:프레지덩 무염버터
백설탕,흑설탕,박력분,중력분:백설
아몬드가루: https://link.coupang.com/a/NLbNrL
베이킹파우더: 선인
초콜릿:깔리바우트 (다크, 화이트,루비)
코코아파우더: 발로나
생크림: https://link.coupang.com/a/cdDvQE
헤이즐넛: https://link.coupang.com/a/cdDv1A
코팅용 초콜릿(다크): https://link.coupang.com/a/cdDwbR
코팅용 초콜릿(화이트): https://link.coupang.com/a/cdDwfK
마들렌틀: https://link.coupang.com/a/cdDwnt
정사각틀: https://link.coupang.com/a/cdDwDH
하트파운드틀(스몰하트):https://m.smartstore.naver.com/gmaru/products/6368955094?NaPm=ct%3Dm6vlvzdu%7Cci%3Dcheckout%7Ctr%3Dppc%7Ctrx%3Dnull%7Chk%3D2df36b9fa48c20f1a17993b9b71477cc2de4d38d#REVIEW
포장박스: https://m.abide.co.kr/product/b80-핑크리본-조립식상자/660/category/238/display/1/
실링기: https://link.coupang.com/a/cdDwQC
실링봉투: 10x13cm
Opp봉투: 7x10cm
➰도구 소개영상 참고
https://youtu.be/3xvQAchPTnE
레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. 영상의 상업적 사용 및 2차 편집을 금지합니다.
[Recipe]
✔️ Heart Chocolate Pound Cake (1 serving)
Unsalted butter 100g, sugar 85g, eggs 95g, cake flour 90g, cocoa powder 20g, baking powder 3g, salt 1g, dark couverture chocolate 70g, heavy cream 70g
• Chocolate Glaze
White coating chocolate 40g, ruby chocolate 20g
• Crushed pistachios
✔️ Hazelnut Chocolate Madeleines (12 pieces)
Unsalted butter 104g, eggs 92g, sugar 104g, corn syrup 8g, cake flour 85g, cocoa powder 16g, baking powder 3g, salt 1g, dark couverture chocolate 32g, heavy cream 20g
• Hazelnut Chocolate Glaze
Dark coating chocolate 130g, dark couverture chocolate 65g, crushed hazelnuts 30g
(Hazelnuts must be roasted before use, 150°C for 10 minutes)
✔️ Chocolate Butter Bar (1 piece, No.2 square mold)
• Cookie Sheet
Unsalted butter 65g, sugar 35g, cake flour 75g, almond flour 25g, baking powder 1g, salt 0.5g
• Butter Filling
Unsalted butter 140g, brown sugar 80g, white sugar 40g, corn syrup 50g, egg 55g, all-purpose flour 110g, cocoa powder 20g, salt 1g
[Storage Instructions]
Seal tightly and store at room temperature (consume within 3 days).
For butter bars, refrigeration or freezing is recommended for a better taste when eaten cold.
00:00 인트로
00:20 하트 초코파운드케이크
04:29 헤이즐넛 초코 마들렌
08:35 초코버터바
12:09 포장 및 한입만