しっとりとした弾力のある、ベーシックなシフォンケーキ。
そのまま食べるのはもちろん、生クリームやジャムと合わせたり、デコレーションもしやすいプレーンな味わいです。
卵使い切りで、覚えやすい、作りやすいレシピです。
型外しはシフォンナイフを使っています。
シフォンナイフは、ヘラ状のものより、ナイフタイプの方がきれいに外せると思います。
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【材料（17cm型1台分）】
卵白 3個分
卵黄 3個分
砂糖 60g
薄力粉 60g
牛乳 60g
太白ごま油 30g
バニラペースト 適量
【For 1 17cm chiffon mold】
3 egg whites
3 egg yolks
60 g granulated sugar
60 g cake flour
60 g milk
30 g vegetable oil
vanilla paste, to taste
焼成温度：170℃で30分
（ご家庭のオーブンによって調整してください）
Firing temperature: 30 minutes at 170℃
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