新年怎麼能少了「甘味人生好彩頭」！這道由蔡孟樺老師設計的純素年菜，不僅美味、健康，還能為你帶來滿滿的好運與幸福！✨
材料：白蘿蔔150g、紅蘿蔔80g、香菇2朵、木耳 1朵、芥藍菜2根、非基改豆皮個2張。
調味料：純素植物油1匙、醬油1匙、鹽1小匙、味素1小小匙、白胡椒粉0.5小小匙。
做法：
1.白蘿蔔去皮洗淨刨絲，紅蘿蔔去皮洗淨刨絲，香菇洗淨泡發切絲，鮮木耳洗淨切絲，芥藍取葉子洗淨切末。
2.起油鍋放入香菇炒香後再將木耳、白蘿蔔、紅蘿蔔下鍋炒熟，最後放入芥藍及所有調味料，快速拌炒均勻起鍋備用。
3.將非基改豆皮燙軟撈起，放涼切成可包餡的大小豆皮放盤中鋪平，放入適量的餡料 (炒好的蘿蔔絲)，跟捲壽司一樣捲成長條狀，切斷排盤即可。
00:00-00:20 焦點內容與食譜
00:20-03:05 食材與調味料介紹
03:05-08:50 做法與技巧說明
純素春節，健康又美味！🏮🎊
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