#비건베이킹#비건크럼블#비건쑥크럼블#쑥크럼블#비건빵
안녕하세요. 유지적시점, 유지입니다.
할매입맛을 저격하는, 쑥 크럼블 레시피를 들고왔어요. ㅎㅎ
복잡해보이지만, 사실 정말 간단하고, 너무 맛있어서 자주 해먹는 비건빵중 하나에요.
쑥 시트와 크럼블은 같은 반죽으로 만들어지기 때문에, 정말 쉬워요.
+비건크럼블 같은 경우, 버터가 들어가지 않아 바삭함이 일반 크럼블보다 덜 하고, 잘 부숴진답니다.
하지만 후두둑 후두둑 떨어지는 크럼블 덩어리가 너무 맛있어서, 계속 주워먹게 되는 그런 맛이에요.
느끼하지 않고, 통밀의 고소함과, 재료의 맛이 진하게 나는 비건 크럼블의 매력을 느껴보세요. :)
+2-3일 이내 냉장 보관 / 이후엔 냉동 보관을 해주세요.
+바삭하게 먹고 싶다면 먹기 전, 에어프라이기에 5분정도 돌려주세요.
+언빵은 좋아한다면, 냉동실에서 꺼내서 실온에 10분정도 뒀다가 먹어보세요! 전 언빵도 진짜 좋아해요.ㅎㅎ (건치 인증 아시죠..?)
+요거트나, 아이스크림과 함께 드셔보세요! 최고의 디저트가 될거에요.
+묵직하고 포만감이 있기 때문에 식사 대용으로도 괜찮아요.
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✅ 식품정보
통밀가루 : 우리밀 통밀가루 (마트에서 쉽게 구하실 수 있어요.)
아몬드가루 : B&C (비앤씨 마켓 온라인몰)
쑥가루 : B&C (비앤씨 마켓 온라인몰)
병아리콩 가루: 고미네 고미네 병아리콩 가루 (쿠팡)
현미유 : 라온 현미유 (마켓컬리)
아가베시럽 : 커클랜드 (코스트코)
두유 : 매일두유 99.89 (쿠팡)
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✅ 쑥 크럼블&시트
통밀가루 180g
아몬드가루 100g
병아리콩가루 80g
쑥가루 35g
베이킹파우더 6g
비정제 원당 100 g
아가베시럽 20g
식물성 오일 80g
두유 100g
✅ 고구마필링
고구마 300g
두유 40g
아가베 시럽 20g
소금 1g
+재료의 브랜드마다 약간의 차이가 있을 수 있기 때문에
동영상 반죽의 질감을 꼭 확인하셔서
너무 질척하다면, 쑥가루를 조금 더 추가해주시고
너무 되직하다면 두유를 조금 더 넣어주세요.!
+비건 빵이 익숙하지 않은 분들은, 맛있게 먹기 위해 설탕을 조금 더 추가해주셔도 좋아요.
개인적으로 저는 이 레시피가 적당히 달콤해서 딱 제 입맛에 맞았어요.
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✅ bgm
🎈Song : 샛별 - 너를 좋아하는 이유 / https://youtu.be/51Vz0evrKoA
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E-mail : [email protected]