素食!一個人如何採買2700人食材?台灣最大批發市場-100人份的早餐製作篇#素食#雲林西螺批發市場#台灣最大批發市場#全植物料理#健康#美味#養生#菩食#新鮮#CC字幕

一個人如何採買2700人食材? 我們帶大家去台灣最大批發市場(雲林西螺果菜批發市場) 100人份的早餐製作篇 你知道對於素食者而言 怎麼樣購買大量新鮮的蔬菜最便宜嗎? 我們今天的特別企劃 就是要帶大家來到 全台灣最大的 雲林西螺果菜批發市場來採買 據說台灣七成的蔬菜都是由這裏賣出的喔 這跟我們一般去市場買菜是完全不一樣的 來批發市場買菜都是算箱或是算件的 只要挑選好蔬菜確認好數量後付完款項 攤商就會用車幫妳拉貨到你指定的車上 即使一個人也能買好一整車的菜喔 這裡的攤商人都非常好 但是很多攤商只會賣單一的商品 比如專賣高麗菜或是專賣冬瓜等等 這裡交易場域就佔了 4 公頃非常大 可以看到大貨車都能開進場內下貨的奇景 所以在採買之前要先開好菜單 這樣只要依照菜單需求的內容來選購 就能快速地完成這次的採買喔 這次我們要帶大家跟我們一起來採買 購買約近3000人次要吃的素食菜餚採買 然後分別製作成為 100人的早餐 與600人的中餐 及2300人的晚餐 那我們就一起來看看 素食早餐100人份的製作篇 今天準備的早餐有 南瓜豆漿 香滷豆腐 香滷海帶結 水煮蛋 菜脯蛋 香炒鵝白菜 跟一些簡單的現成小菜 #素食#惜福#感恩#知足#全植物料理#健康#美味#養生#菩食#新鮮#CC字幕 #一個人如何採買近3000人食材? #台灣最大批發市場 #雲林西螺果菜市場 #100人份的早餐 #南瓜豆漿 #香滷豆腐 #香滷海帶結 #水煮蛋 #菜脯蛋 #香炒鵝白菜 #大型廚房 #後廚的秘密 #大鍋炒 #天安太和道場