今回はバレンタインの新作プチガトーを商品開発してみました！！
いつもはカップのケーキが多かったのですが、
形状が違うだけでムースの硬さや分量など計算が大変でしたが自分の想像していたものが形になるととてもやりがいを感じました✊
『 メルトショコラ』〜MeltChocolat〜
チョコいちごムースにキャラメルブリュレ
ビスキュイショコラを合わせました。
チョコレートを食べた時とろけるような口溶けをイメージして仕上げました。
チョコ✕いちご✕キャラメルの風味を味わってみてはいかがでしょか？？
※2月いっぱい長野県東御市お菓子工房春色で販売しております。お近くの方は是非立ち寄って頂けると嬉しいです！！
#高卒パティシエ #商品開発#バレンタインケーキ
2022バレンタイン新作スイーツ→https://youtu.be/tDcM6LynFGI
プラチョコ練習動画→ チョコレート細工に挑戦‼︎〜プラチョコでバラ作る練習〜
https://youtu.be/VMqVVHGNcz4
2022クリスマス密着動画→ https://youtu.be/51p6Ox03srY
2021クリスマス密着動画→ https://youtu.be/aETCu9lkgOk
クリスマスメレンゲ動画→ https://youtu.be/Vb9QhKJf4fY
新人の朝出し動画
https://youtu.be/5iBc6tnxOss
新商品提案してみた動画⇒ https://youtu.be/ktVUQF2NEGA
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