Như đã hứa thì hôm nay, Diễm chia sẻ món Vịt Giòn có xuất xứ từ Tứ Xuyên - Trung Quốc. Món vịt giòn này được người Tứ Xuyên ướp qua đêm rồi mang hấp với các nguyên liệu, chủ yếu là tiêu Tứ Xuyên. Qua thời gian và mỗi nơi, món vịt này được biến tấu cho phù hợp với nguyên liệu và khẩu vị địa phương. Vị gốc của món vịt giòn này là hơi cay và nhờ tiêu Tứ Xuyên nên khi ăn có cảm giác tê tê ở đầu lưỡi. Diễm chia sẻ cách làm đơn giản tại nhà, rất tiện khi mình có tiệc và hương vị thì không thua kém gì ở nhà hàng nổi tiếng. Cách táu vịt, Diễm được anh Phi Hùng chia sẻ cho Diễm, Diễm cảm ơn anh nhiều. Mình cùng vào bếp làm món Vịt Giòn với Diễm nhé!
🌿 Nguyên liệu / Ingredients: ( 4 phần / 4 portions )
1 con vịt / 1 duck
2 thảo quả / 2 black cardamom
2 nhánh quế / 2 cinnamon
5 đinh hương / 5 cloves
1 mcf tiêu tứ xuyên / 1 tsp sichuan pepper
2 cam thảo / 2 liquorice
500ml nước / 500ml water
4 lá thơm / 4 bay leaves
50g gừng / 50g ginger
1,5 lít nước / 1,5 tsp water
1,5 mcf muối / 1,5 tsp salt
2 mcf bột ngọt / 2 tsp MSG
Dầu chiên / Oil for frying
▫️ Ăn kèm / Side serving
Boa rô / Leek
Ớt chuông / Red bell pepper
Dưa leo / Cucumber
Ngò / Coriander
Bánh tráng cuốn vịt / Peking duck wrapper
Tương chấm / Peking duck sauce
5 mc tương ăn phở / 5 tbsp hoisin sauce
1 mc sốt mận / 1 tbsp plum sauce
1 mcf tương ớt / 1 tsp chili sauce
1 mc nước / 1 tbsp water
#diemnauy #vitgion #crispyduck #sichuancrispyduck
____________________________________________
Music : Portrait of Time - Aakash Gandhi
Fan page: https://www.facebook.com/profile.php?id=100064156929304
Fan Group: https://www.facebook.com/groups/5951101228242298/?ref=share_group_link&exp=8ce3
Facebook: https://www.facebook.com/diemnguyen2009
© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.