タルティフレットを作ったのでレシピをまとめています。
スイスやフランスの田舎らしく素朴で濃厚な味わいで､イギリスでも冬になるとよく食べられます。
元旦は鴨ロースを料理しましたが､これはまた近いうちにご紹介しようと思います。
ご心配いただいたしつこい風邪も､三が日を過ぎた頃からようやく回復し出しました。ありがとうございます😊
今年もどうぞよろしくお願いします🥰
Tartiflette/タルティフレット
・じゃがいも…中5〜6個
・ルブロション…240g
・ベーコン…3､4枚か､もっと多くても
・玉ねぎ…1個
・オリーブオイル…大さじ1
・バター…15g
・生クリーム…150〜200ml
・塩、黒こしょう…適量
※少し風味は変わりますが､手に入りやすいカマンベールでも同様に作れます。
※肉じゃがやカレーなどの家庭料理と一緒で家庭によって少し違いますが、好みで玉ねぎを炒めるときにニンニクも炒めたり､白ワインを少し加えても風味が出ます。白ワインは玉ねぎとベーコンなどが炒まった頃に加えて沸騰させ、アルコール分を飛ばしてください。
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🦮ちびですが、以前散歩中に何かを食べてしまったことが原因で、体調を悪くして入院したことがあり､それ以降は森などをリードなしで散歩をする時はマズルを着けています。
※古い動画へのコメントの返信は遅くなったり､気が付かずに見過ごしてしまうこともありますm(_ _)m
#英国暮らし#イギリスvlog#スイス