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動画に登場するセキセイインコ🦜
🐤パロ♂🐦ピノ♀
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[ CHAPTER LIST 🎞️ ]
00:00 オープニング
00:33 朝のお仕事
03:23 リビング掃除
05:43 レモンタルトづくり
08:04 掃除２
11:56 レモンタルト仕上げ
10:31 来客
17:27 エンディング
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・レモンクリーム
*材料
レモン果汁…60ml
グラニュー糖…55g
バター…50g
卵…2個
ゼラチン…1g
*つくり方
①鍋にレモン果汁とグラニュー等を入れて火にかけ、沸騰させる。
②ボウルに卵を割り入れ、①を注いでホイッパーで混ぜる。鍋に戻し中火にかけ混ぜ、ふつふつとしてきたら火からおろしバター、ゼラチンを加えてよく混ぜる。
③タルト生地に流し入れる。
・タルト
*材料
薄力粉…105g
アーモンドプードル…15g
粉糖…20g
粉末黒糖…15g
バター…55g
卵…1/2個
ベーキングパウダー…ひとつまみ
*つくり方
①ボウルにクリーム状にしたバターを入れ、粉糖ときび佐藤を2回に分けて加え、ホイッパーでしっかり混ぜる。
②卵を２回に分けて加えその都度混ぜ合わせる。
③薄力粉とアーモンドプードルを２回に分けて加える。
④ボウルを回しながらゴムベラで底から混ぜ合わせ、ベーキングパウダーを加える。
⑤さっくり混ぜたら手のひらで推しながら、粉気がなくなるまで混ぜていく。
⑥ラップに包み冷蔵庫で1時間ほどねかせる
⑦型に生地をのせて縁からはみ出している余分な生地を切り落とす。
⑧フォークの先で全体に細かい空気穴をあける
⑨全体に穴があいたら170度のオーブンで10分ほど焼き、生地を流し入れる。
・スイスメレンゲ
*材料
卵白…25g
グラニュー糖…25g
*つくり方
①ボウルに卵白とグラニュー糖を入れる。湯煎にかけてホイッパーで混ぜながら温め、50度になったら湯からおろす。
②ボウルの温度が覚めてメレンゲにツノが立つまでハンドミキサーで泡立てる。
・レモンタルト
*材料
レモンクリーム…全量
スイスメレンゲ…全量
オリーブの葉…適量
*つくり方
①タルトを作る。
②タルト生地にレモンクリームを流し入れる。
③スイスメレンゲを縁に絞り、オリーブの葉を飾る。
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[ 🎧BGM ]
Artlist
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#来客ルーティン
#暮らしの道具
#キッチンアイテム
#レモンタルト