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안녕하세요 여러분 술현이에요!
힘든 월요일 술현이 영상 보면서 힐링하시라구 호다닥 가져왔오요! ㅎㅎ

이번 영상은 간만에 개아범과 단 둘이 캠핑장에 다녀 왔습니다~_~
애증의 콜맨 LDX+ 텐트과 함께 벌써 9번이나..! 캠핑 중이네용 ㅎㅎㅎ

소꼬리찜 만드는 영상도 살짝 나오구요~
(아래에 레시피 넣을게요!)

캠핑장가서 모닝빵으로 햄버거를 만들어 먹었는데 이게 진짜
만드는 재미도 있고 맛도 엄청 있었어요 ㅎㅎㅎ
레트로 삼겹살 너낌 내보려고 이것저것 구색도 맞춰가보고 ~~~
개아범과 행복한 2박3일 캠핑이였답니당!!
그리고 밀양 술도가 라는 곳에서 사온 막걸리들도 정말 정말 맛있었어요!

이번 영상도 재밌게 맛있게 보시구요!
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항상 댓글 남겨주시는 모든 여러분 정말 감사해용 :-)♥

* 소꼬리찜 레시피(2kg 기준)

1. 소꼬리는 찬물에 담가 3시간 정도 핏물 제거 ( 물 여러번 갈아주세용)
2. 끓는 물에 소꼬리를 넣고 월계수잎, 맛술 등을 함께 넣어 초벌 삶기 30분
3. 초벌 삶기한 소꼬리는 찬물에 헹궈 불순물을 제거하고 큼직한 지방들을 제거해주세용
4. 소꼬리가 잠길만큼 물을 가득 붓고 양파, 대파, 마늘, 통후추등을 함께 넣어 일반 냄비기준 강불에 30분 정도 끓이고 중불에서 2시간 정도 푸욱 삶아주시는 데 이때 물이 졸아들지 않게 추가해가면서 끓여주세요! 그리고 30분 정도 약불에 끓여주면 야들야들 해져용
요게 번거롭다!! 하시는 분은 그냥 센불에다가 해도 되긴한데 물 졸아드는거 확인 잘 해주셔야해요!
(멀티쿠커 또는 압력솥으로 하실 경우는 1~2시간 정도! 하시면 야들해져용)

이렇게 하면 끝끝끝! 이구요
스지나 아롱사태 등을 함께 삶아서 먹으면 훨씬 맛있어요~_~
소꼬리를 삶은 육수는 버리지 마시고 같이 끓여서 드시면 훨훨 맛있구요
취향 껏 양념장을 소꼬리에 부어 드셔도 되고 찍어드셔도 되용!

다 드시고서는 꼬옥 소면 사리 삶아서 말아먹기~~!!!

*양념장
- 식초 70ml
- 맛술 100ml
- 진간장 100ml (양조간장 절대 안됨, 맛있는 간장 쓰세용~~)
- 고춧가루 1T
- 설탕 1T 또는 매실청
- 통깨 살살
- 코인육수 또는 멸치육수 100ml
(코인육수 사용할 경우 뜨거운물 100ml에 코인 하나 넣으면 되용, 멸치육수 귀찮으니 코인 쓰세욤)

이렇게 하고 취향껏 부추, 땡초 쏭쏭 썰어서 넣으면 완성!!
새콤달콤한 양념장이 됩니당 ㅋ_ㅋ

#먹방브이로그 #소꼬리찜레시피 #캠핑요리

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Artist : 오늘의 일기
Link : https://youtu.be/zUBJ7agRonA
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