移英接近第四年頭，睇住香港人市集搞得愈來愈好，發展愈來愈成熟，locals參與程度都有提高，我哋（明明唔係檔主）但都覺得好興奮。
2025年，有別於過往訪問檔主及入場人士，我哋事前問准Uncle E阿茂，喺了解過food allergies、產品食份、製作過程等基本資料，仲接受咗兩小時的網上銷售訓練之後，喺倫敦首場年宵市集幫手做一日店長🐍🧧。
連計老闆Uncle E，集5人之力，雖然無好似預期咁下晝兩點鐘就賣晒啲貨，但90％的貨都喺4點賣晒，足以證明阿茂產品有信心保證及深得大家厚愛。
第一日結束前，竟然畀我哋知道JDD上弦港台小食要人，於是我哋厚臉皮的表示可以幫手，感激老闆Aidan、老闆娘Yvonne同埋多位「真幫手」信任，畀我哋負責皇牌料理－「手切滷肉飯」，有份幫輕消化一下條人龍，在後面低頭密密做，感覺超開心、好踏實。
歡迎各位老闆們再搵我哋一齊玩！
嚟到呢個「新地方」已經三年半，慶幸遇到好多「天使」及好多同路人，希望往後可以將呢啲緣份集合成更大的力量！
🎥如有興趣，可以睇返Uncle E和Aidan的訪問
📍阿茂訪問📲：
https://www.youtube.com/watch?v=eVZ4zdqeflE&list=PL1nMNFG38lQHlXXYvpabBd7TEiMlOogBK&index=74
📍JDD訪問📲：
https://www.youtube.com/watch?v=hG_McBhrL0E&list=PL1nMNFG38lQHlXXYvpabBd7TEiMlOogBK&index=16
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