いつもありがとうございます。
今日は夫がいないのでひとり時間を大いに楽しみました。
夫とは仲が悪いわけではないけど、やっぱり不満も出るし、イライラさせられることもありますよね。
何だろう夫がいないとルンルンしちゃう笑笑
動画内では私の悩みと私達夫婦の在り方を聞いてほしい。50代主婦がおつまみ作って、ただ飲んでウダウダ言う動画😅
そして簡単おつまみ
【水切りヨーグルトとトマト】
=材料=
プレーンヨーグルト
トマト(プチでもミディでも普通のでもなんでもいいよ)
塩
黒胡椒(粗挽き)
バジルとかのハーブ
オリーブオイル
①ヨーグルトはコーヒーフィルターなどで1時間ほど水切りをする
②食べやすい大きさに切る
③トマトに①と塩コショウ、ハーブを乗せオイルを回しかけたら完成
【親の仇キャベツ】
=材料=
キャベツ
オリーブオイル
クミンシード
塩
①キャベツは食べやすい大きさに
②クミンシードとオリーブオイル 塩を和えて完成
【ブラックオリーブのペースト】
=材料=
ブラックオリーブ
アンチョビ
オリーブオイル
レモン汁
ニンニク(すりおろし)
塩 胡椒
①ブラックオリーブとアンチョビを細かく切る
②オリーブオイル レモン汁 ニンニク 塩コショウと①を合わせ混ぜる(ミキサーとかにかけてもいいよ)
【クリームチーズ】
＝材料＝
クリームチーズ
ミョウガ
万能ネギ
スプラウトや貝割れや大葉とか
削り節
醤油
①材料を好きに切ってチーズと合わせ醤油をかけて完成
【豚軟骨のスパイス・酵素ジュース煮込み】
＝材料＝
ごめんなさいこれはいつも気分によって分量も適当で。。。
・豚軟骨500g(豚肩ブロック スペアリブ 牛スネ 牛スジ色んなお肉で作るかも)
・玉ねぎ1個スライス
・セロリ(葉っぱ部分も)1本乱切り
・にんじん(1本)乱切り
・りんご1個(プレーンも入れる時もある)乱切り
・ニンニク1かけ
・手作り発酵ジュース350ml(紅茶とレモン1/2個の輪切りプラス赤ワインorビールor水プラス白ワインの時はリンゴとプルーン入れる)
・マッシュルーム
・シナモン小さじ1/2
・クローブ小さじ1/4
・ナツメグ小さじ1/4
・白胡椒小さじ1/4
・ローリエ1枚
・タイム1本とか？
・ローズマリー1本とか？
・粒マスタード大さじ1
・きび砂糖大さじ1と1/2(ハチミツとかジャムでも良いと思う 私は発酵ジュースの時は入れません)
・塩小さじ1
・胡椒少々
◯バルサミコ
◯薄力粉大さじ1
①鍋にオリーブオイルを入れ肉にまんべんなく焼き色を付ける
②玉ねぎ にんじん セロリを入れ軽く炒める
③薄力粉とバルサミコ以外を全部入れ沸騰したら蓋して弱火で2時間
＊私は牛3時間 豚2時間 鳥1時間と教わったのだが牛の場合2時間で一度様子見てね
④滑らかなソースがご希望なら一旦ハーブを取り除いてからブレンダーにかけて小麦粉を少量の煮汁で溶いて火にかけかき混ぜながら、とろみがつくまで煮込んでバルサミコかけて完成
バターとハチミツと小麦粉でブールマニエでも良いと思うけど、重くなる気がして😅
ちなみに私は面倒なのでとろみつけません。
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