１２月にはいりました！
毎年恒例のクリスマスの飾りつけを終えると、今年ももうすぐ終わりだな、という気分になります。なにかと慌ただしい１２月ですが、金曜夜のひと時、どうぞごゆっくり☕
December is here! As we finish putting up our annual Christmas decorations, it feels like the year is almost over. December is a very hectic month, but please take your time on Friday night.☕
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🍞動画内で使用しているパンの材料はこちら（富澤商店｜TOMIZ )
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・準強力粉（リスドォル）
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598611&pid=887190128&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00009001
・全粒粉
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・ライ麦粉（中挽き）
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・ドライイースト
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598611&pid=887190128&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00062602
・カード（スケッパー）
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～ スパイスワイン ～ ２杯分
赤ワイン：200ml
水：100ml
リンゴ：適量
シナモン：1本
クローブ：3粒
砂糖：10g
材料を全部入れて、沸騰させないよう弱火で5分ほど温める。
～ カンパーニュ ～
生地の作り方は下の動画を参照してください。
https://youtu.be/3nO6UcOKmZk
準強力粉：250g
全粒粉(細挽き)：30g
ライ(中挽き)：20g
塩：6g
ドライイースト：1g
水：210g
焼成
鍋ごとオーブンを250℃～300℃に予熱
生地を鍋に入れて250℃～300℃で10分
鍋のフタをとって、230℃でさらに20分
~ Mulled wine ~ 2 cups
Red wine: 200 ml
Water: 100 ml
Apples: as desired
1 stick of cinnamon
3 cloves
Sugar: 10g
Add all ingredients and warm over low heat for 5 minutes without boiling.
Campagne
See the video below for how to make the dough.
https://youtu.be/3nO6UcOKmZk
bread flour(semi-strong or all purpose)：250g
whole grain flour (fine ground)：30g
Rye (medium ground)： 20g
salt：6g
dry yeast：1g
room temp water：210g
Baking
Preheat oven to 250℃-300℃ with the whole pan.
Put the dough into the pan and cook at 250°C to 300°C for 10 minutes
Remove the lid of the pan and cook at 230°C for another 20 minutes.
#クリスマス ＃ホットワイン ＃ハーブバター