【在韓vlog】#13(2022)韓国の冬至に食べるパッチュク,12月はこんな感じで過ごしました,팥죽
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韓国の冬至に食べる小豆粥、パッチュク。
今年の冬至はノドンジと言って、パッチュクを食べる年。
我が家でも、来年の無病息災を祈って
朝からみんなでパッチュク食べましたよ^^
材料は、
・小豆 200g
・水 1Lちょっと(下茹で用)
・水 150ml (後で足した分)
・熱いお湯 少々 (団子用)
・塩 小さじ1弱
・砂糖 大さじ1~2
・ご飯 お好み量
・もち粉 100g
・米粉 50g
※汁がゆるすぎる場合は、米粉を加えると
濃度調整ができます。
※韓国では、甘めよりも塩気をきかせて
作るパッチュクの方が多い印象です。
私は甘い方が好きなので、砂糖を多く加えましたが
味はお好みで調整してみて下さいね。