前置きが要らない方は、4:00から１分くらいだから見てね。
夫の秋田のお祖母ちゃんから聞いたゼンマイの戻し方です。
ゼンマイってそもそもどうやって作るの？
っていうこともお話してます。
戻したものも売ってるけど、
自分で戻すと、とっても美味しいよ！
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プロフィール 高杉多希（たかすぎ・たき）青森県弘前市生まれ・在住。
２０１６年１月から「雑穀と野菜で作る家庭料理教室たきさんち」主宰。
小学生の頃から健康マニア。
２００６年出産後、ネットや図書館で食と健康情報を漁りまくる。
２０１０年に雑穀料理と出会い、東京に１年半通い、料理を美味しく作る技を磨き、料理教室を開催し、現在に至る。
レシピよりも大切な、料理の基本をお伝えすることを大事にしている。
２０１８年５月から、子どもたちの希望により学校給食をやめ、弁当持参に。
雑穀と野菜で給食メニューを再現しInstagramに掲載。
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